遵义朝天椒：遵义市特产，国家地理标志产品-遵义虾子小辣椒 朝天椒

贵州遵义正安产地宝：遵义朝天椒，遵义市特产，国家地理标志产品保护名录-遵义朝天椒。根据农产品地理标志登记审查准则的规定，由贵州省农产品质量安全监督管理站组织专家对遵义朝天椒申报农产品地理标志进行了前期资质审定，专家组一致同意“遵义朝天椒”通过审定。

遵义朝天椒又名遵义小辣椒、虾子朝天小辣椒（因虾子辣椒市场而得名），因色泽鲜艳、油润红亮、果形美观、肉厚质细、芳香浓辣，含有多种微量元素和矿物质，在国内外市场享有盛名，系遵义重要的经济作物，遵义虾子辣椒交易市场为全国最大的辣椒交易市场。

遵义朝天椒种植面积150余万亩，干椒产量30余万吨，种植产值45亿元以上。

地域范围含遵义市所辖14个行政县、区（市），包括3个市辖区（红花岗区、汇川区、播州区）、7个县（绥阳县、桐梓县、正安县、凤冈县、湄潭县、余庆县、习水县）、2个自治县（道真仡佬族苗族自治县、务川仡佬族苗族自治县），即代管的2个县级市（赤水市、仁怀市）。

地理东经105°40′—107°，56′北纬27°12′—29°09′之间。区域内生态环境良好，地处中亚热带湿润季风气候带，适宜高品质辣椒种植，已有400多年种植历史，遵义朝天椒也先后获得“中国辣椒优质产区”“中国绿色果菜之乡”“中国辣椒之都”“全国辣椒产业十强县”“全国优质辣椒生产区”等荣誉称号。 

遵义朝天椒主要有锥形椒、指形椒、团籽椒三大类型。

遵义朝天椒具有个小、肉厚、色红、油润透光、品味温醇、香辣协调、辣度适中等特点，且富含多种维生素、矿物质和有机酸，其Vc、干物质、蛋白质、辣椒素、脂肪等含量较多，色、香、味及内在品质在全国同类型辣椒中居首位，加工适应性好，是我国传统辣椒出口的主要品种，品质优势强，深受广大消费者的青睐，具有较强的市场竞争力。 

遵义朝天椒已形成稳定品牌，完整产业链，市场前景广阔。