习水红稗:习水产地宝,遵义市习水县特产,国家地理标志产品-习水红稗

贵州遵义习水产地宝：习水红稗，遵义市习水县特产，国家地理标志产品保护名录-习水红稗。习水红稗作为一种古老的传统作物，早在清朝乾隆、嘉庆年间在习水一带已盛行种植食用。习水红稗被正式纳入国家地理标志保护产品，这也是习水县继习酒成功申报后的又一品牌。

习水红稗是一种莎草科植物，因其含有17种氨基酸，具有一定食疗价值。目前，习水县已建立了标准化红稗种植基地2000余亩。

生长于贵州海拔1200-1500米海拔冷沙土壤，后经过人工驯育，栽培，成为一种贵州（习水）特有的农作物。

红稗的医用价值极高，《本草纲目》、《中国中草药汇编》、《古滇南本草》均有记载。贵州大学生命科学学院，对红稗营养成分进行了分析测定，结果表明：氨基酸、矿物质含量丰富，Ca含量高于榛子，钙、铁、钾含量高于米面的5倍以上,最高达20倍！

日常食用红稗还能够：

（1）稳定血压、血糖、平衡代谢功能；

（2）助肝、肾系统发挥作用，排毒养颜，面色红润 ;

（3）提升人体免疫能力、抗击污染侵害、精神爽朗;

（4）有生血、补气、健脾胃、促消化作用，充满活力。
 

红稗的食用方法：

米饭：将脱壳后的红稗，稍加筛选粉碎，与适量大米混合，加适量水，后与蒸煮米饭同样，入锅煮熟即可。