木糠布丁：澳门特产食品-莫义记,沙度娜木,Milk Top等糠布丁Serradura

澳门产地宝：木糠布丁，澳门特产食品-莫义记,沙度娜木,Milk Top等糠布丁Serradura。 木糠布丁也是源自葡萄牙却被澳门人发扬光大的一道甜点。葡语名为：Serradura，直译是“木屑”的意思。

木糠布丁一款很有特色的甜品，来自葡萄牙，后传入澳门。现在以澳门的顶级甜品师傅做的为优品。

“传统的木糠布丁是用奶油作基本材料，加上其他材料调配味道混搅、冷冻而成，吃的时候在上面撒上一层玛丽饼屑，而就是因为这一层饼屑看上去十分像木屑，木糠布丁因此而得名·因为是冷冻甜品，吃这种布丁有两种方法，一是从冷冻格中取出趁冻吃，口感比较厚实，有点像雪糕，等它在口中慢慢融化，才尝到玛丽饼的干香。二是待它稍微融化。
 

“传统的木糠布丁是用Cream作基本材料，加上其他材料调配味道混搅、冷冻而成，吃的时候在上面撒上一层玛丽饼屑，而就是因为这一层饼屑看上去十分像木屑，木糠布丁因此而得名。

木糠布甸在澳门随处可见，主要材料为忌廉、炼奶和饼干碎三者混合而成，成分虽然简单，但要三者配搭得宜，却甚考制作技巧。

除了原味木糠布甸外，还加入了朱古力、果仁、曲奇等新元素，并发展出榴莲布甸、芒果布甸、绿茶布甸、曲奇布甸等多种不同口味。

在澳门凼仔岛官也街9A号的莫义记，凼仔岛地堡街泉福新村第1期的沙度娜木糠布甸专门店，新马路大塘巷5号的Milk Top等的甜品店都有这细腻醇厚的木糠布甸哦，最爱甜食的女生们还等什么？