洪湖新堤鸡蛋糕:荆州市洪湖市特产-洪湖产地宝 新堤鸡蛋糕

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洪湖新堤鸡蛋糕特点：
洪湖新堤的名优特产可真不少。除了洪湖酱板鸭、洪湖皮蛋、洪湖莲子之外，蛋糕也是其中的一种。

洪湖新堤鸡蛋糕产地：
湖北省洪湖市特产 

洪湖新堤鸡蛋糕历史发展：
洪湖新堤鸡蛋糕清代开始名扬天下，但它的历史却是从元末明初就开始了。

据传说，洪湖新堤蛋糕是陈友谅的夫人在1355年用洪湖水和鸡蛋为原料特制出来的,时称黄罗糕。明末,更名为新堤蛋糕。

新堤蛋糕是在玉沙县城蛋糕的基础上发展而来的。

在明初洪武年间，玉沙县城始作蛋糕。

玉沙蛋糕讲究花色，成品的形状呈扇面形、梅花形，蛋糕出笼时，香气缭绕，很逗人食欲。

但玉沙蛋糕有缺陷，入口有蛋腥气，感觉不爽，且时不时地有小石子咯牙。所以，没有什么名气。

后来，新堤作坊对玉沙蛋糕进行改制，选用优质面粉，改用小磨麻油，去除了蛋腥气，使蛋糕质量大大提高，变成了色香味俱美的糕点了。

新堤的人气不断上扬。小小的新堤，竟勾着湖广总督官文的眼球。