松滋鸡:荆州市松滋市特产,国家地理标志产品-松滋鸡及杜婆鸡

湖北省荆州松滋产地宝：松滋鸡，湖北省荆州市松滋市特产，国家地理标志产品保护名录-松滋鸡。 

松滋鸡特点：
松滋市特产 祖传配方精心烹制的正宗乡里土鸡，加上特有的豆瓣酱，使得杜婆鸡色泽金黄，鸡肉富有韧劲，而且鲜香怡人，油而不腻，辣得过瘾，让人无穷回味，意犹未尽！”

菜品特点：
烹饪时间短，进味快， 肉质鲜嫩，油而不腻，配上松滋本地产的“炖钵炉子”，越炖味越长，吃起来回味无穷。由于味道好，价格大众，客人吃后竞相宣传，成为80年代后期名扬省内外的一道地方名菜。被选为“松滋十大名菜”榜首菜，同时被评选为“荆楚十大名菜”。

制作方法：
取料松滋本地鸡，宰杀，除去内脏，洗净，切成大小均匀的小块状。首先用大火将鸡块用油煎焖，再放入精盐、姜块、料酒、蒜瓣(苗)、啤酒、八角茴、豆瓣酱、干红辣椒皮，干焖，配上松滋本地产的土钵子放水烹饨。 

松滋鸡产地：
湖北省荆州市松滋市特产 
 
松滋鸡地理：
松滋鸡源于地处丘陵，山地资源丰富的湖北荆州市松滋区，在这里当地农民在很早之前就开始利用荒坡、竹林、果园、庭院散养土鸡，松滋鸡就是经长期遵循自然生长原理和人为选择而形成的优良地方品种。 

松滋鸡历史发展：
松滋鸡又名杜家鸡、杜婆鸡，源自湖北松滋（属于荆州市辖区），因一位七十多岁的老婆婆杜婆创始而得名的，已经有三十多年的历史了。