洪湖莲子:荆州市洪湖市特产,国家地理标志产品-洪湖莲子

湖北省荆州洪湖产地宝：洪湖莲子，湖北省荆州市洪湖市特产，国家地理标志产品保护名录-洪湖莲子。 

洪湖莲子特点 功效：
洪湖市特产洪湖莲子出产于生态环境优良的洪湖湖区，颗大粒圆、皮薄肉厚，兼有清香甜润、微甘而鲜的风味。

洪湖莲子含有丰富的蛋白质、磷脂及多种维生素等营养成分，能补中养神，止渴去热，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿，洪湖莲子是一种纯天然高级营养保健品，历来为御膳房必备之物。

洪 湖 莲 子干 货价格在每斤几十块钱。

如何挑选购买莲子：

莲子外 观 

优质的莲子颗粒较大，大小均匀，表面整齐没有杂质，颜色为淡淡的黄色，有明显的光泽。而一些劣质的莲子通常有点小，颗粒大小不是特别均匀，一般是有大有小，表面发白，没有明显的光泽

莲子口 感  

一般质量较好的莲子比较容易煮熟，味道清香，放一颗到嘴里嚼会听到嘎嘎的脆响声，吃完后满口留有香味。不像市面上一些质量较差的，煮熟后一般都粘到一起，放进嘴里易碎，香味也不是很明显，当然就听不到脆响声。

莲子加工工 艺  

这个工艺主要指的是莲子的去皮工艺，优质的莲子采用的是手工去皮，不使用任何机器，晒干后表面会有一些比较自然的褶皱。
机器磨皮的莲子表面会有残留的红皮，而化学去皮的莲子刀痕处会有膨胀，这样的莲子多数为纯白色。

洪湖莲子产地：
湖北省洪湖市特产， 洪湖市瞿家湾镇、沙口镇、戴家场镇、万全镇、峰口镇、汊河镇、黄家口镇、小港管理区、大同湖管理区、滨湖办事处、新堤办事处、螺山镇12个镇、办事处、管理区所辖行政区域。
 
洪湖莲子地理：
湖北荆州洪湖湖区处于“四湖”诸水汇归之地，有“中国第七大淡水湖”之称。

洪湖莲子出产于生态环境优良的洪湖湖区，具有广泛的食用和药用价值。

洪湖莲子历史发展：
洪湖自形成以来，就自然生长着大量野生莲藕。文献可考的人工种植历史也有2000多年。

洪湖出产的莲子中，有相当数量来自野生莲藕。

这些莲子每年秋天销往中国各地，被制成各种佳肴。

广式月饼中最好的莲蓉，公认是由洪湖莲子为原料制作而成的。