鱼台龙虾:济宁市鱼台县特产,国家地理标志产品-鱼台龙虾(2)

他闲静少言，既有山东大汉的直爽热情，又有男子汉的温婉柔情。清理龙虾是一个繁琐工程，去头，掐尾、抽肠、洗净，程序繁多且危险十足。

王六做虾很讲究：先用清水把洗净的龙虾在啤酒中浸泡十来分钟，去腥去味；再准备干辣椒、麻辣子、大蒜等调料。

油倒进锅里，淡蓝色青烟萦绕的时候，王六把所有的调料放进锅里爆炒，一阵阵浓浓的香气沁人心脾，深入骨髓。

接着调大火苗，到了虾入锅的时候了，“哧”地一声响，一阵青烟腾起，伴随着橘红色的火焰，红色的虾球和调料融为一体，在香气浸润的锅里上下欢腾。