下河金枣：云霄下河村特产，国家地理标志产品-下河金枣(2)

盆栽金枣叶片浓绿，枝叶稠密，树姿挺立，果色金黄，香气浓郁，是美化庭院的佳品。不少人盆栽金枣，虽长势良好，花期开花多但挂果却不多，或只长叶不结果。

云霄人制作金枣：取果、用利刀细切果皮，为片百，不断切丝，取出金枣核，用糖煮，珍藏可以长年不败。春节期间，是送礼请客必备的佳品。云霄金枣，驰名中外，犹以下河产的最为上乘。

云霄栽金枣有自己的独特方法，在3月上旬，对金枣进行一次重剪，并剪去全部果实，仅保留4～5个主枝，萌发出10片叶时摘心一次，促使萌发新枝。夏天生长的枝条，都能成为结果枝，秋天生长的枝条要剪去。结果后，新萌发的枝条也应抹去，避免与果实争夺养分。一般一个枝保留2～3个果实，并要适当疏花疏果，促使果实大小均匀。