彭水魔芋:重庆市彭水县特产,国家地理标志产品-春森魔芋公司魔芋精粉
重庆彭水产地宝：彭水魔芋，重庆市彭水苗族土家族自治县特产，国家地理标志产品保护名录-彭水魔芋。蒟蒻(jǔ ruò)(学名Amorphophallus konjac)，俗称魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋属多年生草本植物，中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有"去肠砂"之称。
魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。
魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大。民间用醋加姜汁少许，内服或含嗽，可以解救。
魔芋还能泡着喝？这个真的可以有！
在1月8日开幕的西部农交会上，来自天南海北的农产品琳琅满目，不但有香肠、腊肉、干果等传统年货，魔芋泡腾片、灵芝盆景、莼菜面膜等各种新、奇、特农产品也让逛展会的市民大开眼界。
彭水的魔芋泡着喝
泡腾片放入水中可迅速崩解并产生二氧化碳，喝起来有种汽水感觉。您见过魔芋制成的泡腾片吗?
在彭水展台前，一种用魔芋做成的泡腾片也吸引了不少市民好奇的目光。
春森魔芋公司有关负责人介绍，以前公司生产魔芋精粉，售价在4.5万-6万元/吨，今年首次推出了魔芋膳食纤维和泡腾片12万元/吨。“魔芋泡着喝，营养丰富又方便。”该负责人说，这是该产品首次参加农交会。
“魔芋制成的粉末在市场上已很常见，常喝可通便减肥。我们把它制成泡腾片，这样喝起来就有味道了。”展台负责人介绍称，“这种泡腾片是甜橙味的，放一片到凉开水或温开水中即可。”
