金阳苦荞粑粑:凉山州金阳县产地特色美食食品苦荞粑粑(2)

将荞面调成糊状，缓缓倒入热锅，

半熟翻烤，边翻边倒，耙面渐大，心厚边薄。

烙成饼后切成若干瓣状来吃。

一种叫“格夫”，即烧荞粑，

将荞面和水后搓团成饼状，掷入火塘，埋入火炭灰内烧熟即可食用；

另一种叫“格久”，即煮荞粑，

将荞面加水团成饼状，放入沸水中煮熟即可。