沙县水柿：福建三明沙县郑湖乡特产，国家地理标志产品-沙县水柿

福建三明沙县产地宝：沙县水柿，三明沙县郑湖乡特产，国家地理标志产品-沙县水柿。郑湖乡素有“水柿之乡”的美称，目前全乡水柿种植面积达到10200亩，年产鲜柿8000吨，是闽西北最大的水柿生产基地。

郑湖乡地处沙县东南部，属革命老区边远乡镇，东界南平，南靠尤溪，西毗南阳、高砂，北接青州，距县城39.3公里，辖11个行政村，总人口11836人，全乡土地面积106.55平方公里，其中境内耕地面积14610亩。

013年12月9日，郑湖水柿获得“国家地理标志保护产品”称号。

郑湖水柿是1987年由福建农业大学周良才教授从广西恭城县引进的无核柿优良品种，经过十多年的发展，现已成为闽西北最大的水柿生产基地。2005年5月份，郑湖乡政府注册“郑湖”牌水柿商标，同年9月份成立沙县郑湖水柿合作社。

2008年6月，郑湖水柿通过了中国绿色食品发展中心的审核，被认定为绿色食品-产品，许可使用“绿色食品”标志，是全省在水柿类中首家通过国家绿色食品论证的农产品。

产品质地柔软，色泽金黄鲜艳，表面覆盖一层洁白的柿霜，是不加任何添加剂和防腐剂的绿色保健食品。

其营养丰富，味道甘甜爽口，具有清肺、止咳、消食健胃之功效，老少皆宜，实为宴请宾客，馈赠亲友之佳品。.

小贴士:

郑湖无核柿对地形、气候、土质的要求较高。郑湖水柿无核柿果个大肉腴，具有抗病力强、产量高收益快，色泽亮丽、口感爽美，可生食，也可加工成柿饼、柿酱、柿茶、柿汁、柿蜜、柿脯、柿酒、柿醋等食用。

同时，柿果具有很高的药用价值，可降血压、治喉炎和胃益气、清肺镇咳等功效，还可防癌和抗癌，柿蒂可治腹泄，柿茶可制成美容产品，饮用柿茶可美容。