华安香菇：漳州华安特产-华安香菇

福建漳州华安产地宝：华安香菇，漳州华安特产-华安香菇。福建华安香菇是我县特产之一，在民间素有“山珍”职称。素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。

华安香菇是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B、铁、钾、维生素D。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

华安野生香菇营养素含量（每100g）热量（大卡）19.00，碳水化合物（克）5.20，脂肪9(克)0.30，蛋白质（克）2.20，纤维素（克）3.30，维生素C（毫克）1.00，核黄素（毫克）0.08，烟酸（毫克）2.00，镁（毫克）11.00，钙（毫克）2.00，铁（毫克）0.30，锌（毫克）0.66，铜（毫克）0.12，锰（毫克）0.25，钾（毫克）20.00，镁（毫克）53.00，钠（毫克）1.40，硒（微克）2.58。

1、提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2、延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3、防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

4、降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5、华安野生香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良。

6、华安野生香菇性味甘、平、凉，归胃经，有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容养颜之功效。还可化痰理气、益味和中、解读、抗肿癌、托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。