宁夏固原胡麻油:固原市特产,国家地理标志产品-固原胡麻油

宁夏回族自治区固原产地宝：宁夏固原胡麻油，固原市特产，国家地理标志产品保护名录-宁夏固原胡麻油。“固原胡麻油”学名亚麻籽油，2016年经国家质检总局2016年第128号公告批准为“中国地理标志保护产品”。

宁夏固原胡麻油特点：

固原胡麻油色泽褐红色、气味浓香、食用范围广，用温火煎、炸，无烟无沫，炒菜、调味、凉拌以及各种糕点都可选用，在冬季低温条件下存放不凝固。

据史书记载:“胡麻有润燥、解毒、止疼、消肿之功。”临床还用胡麻油来煎熬膏药。

宁夏固原胡麻油产地保护范围：

宁夏固原胡麻油经国家质检总局2016年第128号公告批准，保护范围固原市四县一区全境。

宁夏固原胡麻油历史：

胡麻油又称亚麻籽油，汉朝张骞出使西域时，经丝绸之路将亚麻带回中国，因此而得名。

固原地区在清朝、民国时期家家户户遍种胡麻，每个村庄都有油坊，远近飘香，胡麻经过晒、炒、磨、压、榨等工序，出胡麻油，每百斤胡麻出油30斤左右（土方子榨油），所产胡麻油味道特别醇香芬芳，土油坊一直延续到上世纪七、八十年代。

宁夏固原胡麻油生长环境：

胡麻种植条件较为严格，“冷凉的气候、丰盈的土壤、充足的光照”三个条件必不可缺。

六盘山地区昼夜温差均衡、肥沃的土壤、以及充足的阳光等自然生态环境最适合胡麻等特种油料作物的种植，而且固原地区无工业污染，环境保护较好，所产胡麻的含油量达56%以上，其中α-亚麻酸含量更是远高于其他种植区，亚麻籽油活性也是居首。

宁夏固原胡麻油发展：

胡麻油是当地老百姓的主要油料作物，一是食用，二是照明（旧社会当地人普遍用胡麻油点灯，叫清油灯），三是经济收入。

改革开放以来，胡麻油逐渐改由机器压榨，土油坊逐渐减少。