固原黄牛:宁夏固原市六盘山特产,国家地理标志产品-固原泾源县黄牛

宁夏回族自治区固原产地宝：固原黄牛，固原市六盘山特产，国家地理标志产品保护名录-宁夏固原泾源县黄牛。 

六盘山脚下的宁夏固原市山川秀美，气候宜人，对于黄牛的生长有着得天独厚的优势，所产的黄牛肉更是味美肉鲜口感绝佳，尤其以固原市泾源县泾河清真系列牛肉产品也取得有机认证，泾源县被自治区确立为“宁夏优质肉牛养殖示范县”，“六盘山”、“泾河”清真品牌享誉区内外，“清真”牛肉系列产品销往全国各地。

固原市是自治区确定的六盘山肉牛产业核心区。

宁夏固原黄牛发展：

从上世纪八十年代开始，宁夏固原市最初引进秦川牛和英国短角牛等优良品种，对体型小、商品率低的土种役用牛进行改良，得到体型较大、役肉两用的“现金牛”，黄牛改良率达百分之百，为平稳过渡到大体型肉牛群体奠定基础。

之后，引进西门塔尔、利木赞等国际大体型肉牛再对改良黄牛进行叠代改良，形成以大体型品种为主的肉牛群体，肉产量、品质进一步提高。

泾源县大湾乡何堡村被确定为高档肉牛生产项目区，以代育形式为日本有关项目培育幼体肉牛，交售价格毛重每公斤40元，比普通牛几乎高出1倍。 

固原市在做优做强西门塔尔、利木赞成熟肉牛品种的基础上，发展能够生产雪花牛肉的安格斯高档肉牛品种，已引进近5000头基础母牛。