马铺淮山:云霄马铺乡特产,国家地理标志产品-马铺淮山

·  产地宝 http://www.chandibao.com  阅读: 日期:2018年04月03日

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马铺乡种植淮山历史悠久,境内地貌多属海拔300米以下呈西南开口马蹄形低矮丘陵地,具有避风防冻功能,土层为较深红壤土,境内拥有全省第二大的“峰头水库”,水源充足,而且气候温暖,无霜期长,常年平均气温20.9°C,优越的自然条件有利于马铺淮山生长发育、结薯以及薯块的膨大。

马铺淮山:云霄马铺乡特产,国家地理标志产品-马铺淮山,产地宝马铺淮山的脂肪含量几乎为零,含有大量的黏蛋白,黏蛋白是一种多糖蛋白质,能防止脂肪沉积在心血管壁上,对于保持血管弹性、预防动脉粥样硬化有很好的功效,黏蛋白还能促进人体T淋巴细胞增殖,增强免疫功能,延缓细胞衰老。中医认为,山药具有健脾补肺,固肾益精、聪耳明目的功效。

马铺淮山产品优、口感好,肉质洁白、坚实、粉多而幼细,味淡,黏液多,性温补。

在当地被誉为“神仙之食”,其吃法多样,常见吃法有:淮山糯米粥、淮山炖排骨,淮山面等。

还有那带着淡淡乡愁的淮山饼、淮山枣、淮山泥,让众多食客慕名而来。

马铺淮山还获得过许多荣誉,“马铺淮山”喜获全国“地理标志证明商标”,马铺乡客寮村(马铺淮山)跻身全国第二批“一村一品示范村镇”, “淮山三宝”系列农产品获得“漳州市优秀伴手礼”荣誉称号,云霄县矾山果蔬农民专业合作社2014年被评为国家级示范社。