儋州红树林葫芦鸭：海南省儋州市新州镇特产美食-儋州红树林葫芦鸭

南儋州产地宝：儋州红树林葫芦鸭，海南省儋州市新州镇特产美食-儋州红树林葫芦鸭。在儋州的红树林下饲养的咸水鸭，以红树林下的小鱼小虾及红树林果子为食，肉结实骨硬而香。

在新州镇墟上，很多小酒店有能烹饪出这道美食用姜、葱、酒把鸭皮洗净去腥味，用清水洗干净，然后将糯米、莲子、虾仁等原料和调料放入鸭腹中，用开水加老抽淋至金黄色，再用绳子绑鸭造葫芦型蒸1小时熟即可。

红树林葫芦鸭造型美观，味道香浓，肉鲜美质嫩，多吃而不会油腻。