儋州东坡绵蹄：海南省儋州市特产美食-儋州东坡绵蹄(也称东坡圆蹄)

海南儋州产地宝：儋州东坡绵蹄，海南省儋州市特产美食-儋州东坡绵蹄(也称东坡圆蹄)。“居士东坡口味奇，儋州三载喜绵蹄。肥猪大腿绵绵肉，文火炖煮东坡绵蹄味四飞。”这是至今在儋州流传的一首诗。

相传宋代大文豪苏东坡谪居儋州期间，啃猪肉感觉困难，就把猪腿肉煮熟后泡水至软再加配料，文火慢炖，味香，口感绵软而无油腻感，相当可口。俗称“东坡绵蹄”(也称东坡圆蹄)。

后来，东坡绵蹄成为了当地一道名菜。

一代文豪兼美食家苏东坡在谪居中和期间，将“东坡饼”“东坡肘”“东坡绵蹄”“东坡香糕”等美食流传开来。

“居士东坡口味奇，儋州三载喜绵蹄。肥猪大腿绵绵肉，文火炖煮味四飞。”......

在儋州，像东坡绵蹄这样有故事流传久远的美食并不少见，比如东坡养颜汤、双黄大补、光村沙虫、儋耳香肉、玉糁羹、酒煮蚝……

不但色香味奇绝，令人垂涎欲滴，而且均流传着与其相关的故事、诗词。