定远梅白鱼:滁州定远县特产梅白鱼,产地水产品池河梅白鱼

定远梅白鱼:滁州市定远县特产特色美食小吃梅白鱼,产地食品水产品-定远梅白鱼。  安徽省滁州市定远县美食，产地食品定远梅白鱼。  

定远梅白鱼特点：
定远美食食品-梅白鱼：定远梅白鱼。

定远梅鱼鱼肉细嫩， 吃起来香鲜可口，没有河鲜的腥味，

梅白鱼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A和钙磷钠铁等元素。

梅白鱼的吃法很多，

首先是红烧，家常菜做法；

其次是清炖，清炖出来的梅白鱼是美味可口的汤菜，汤汁浓白，肉质鲜嫩；

第三是蛋蒸；还可以做成酸菜梅白鱼。
 
定远梅白鱼产地：
安徽滁州市定远县特色美食-梅白鱼产地：定远县。
当地群众还适时借鉴其他鱼类做法，用当地的活水、梅白鱼，能做出几十道不同做法的“梅白鱼宴”来。

梅白鱼产地： 

池河在安徽东部，发源于定远县西北边境凤阳山，由二大水系汇聚而成，

上游水系主要有：凤阳山南麓暨肥东县境内的向导，定远县境内的连江、朱马、仁和、天河、沙坝、池河、三和、梅市；

下游水系主要是凤阳山北端，由梅市进入河流，经明光流进洪泽湖，是淮河流域八条支流之一。
 

梅白鱼来历： 

“梅白鱼”，亦称梅鱼、梅鲌鱼，硬骨鱼纲，鲤科，

被称为“素衣美人、美味仙子”，池河水域中的特产。

梅白鱼体扁而长，头小身肥，嘴微翘，腮很小，尾色红，体纯白，

人们用“色白如银，浆汁似奶，肉嫩味鲜，绝无仅有”概括此鱼。

梅白鱼首先受季节所限，只有在每年的梅雨季节才能打捞到；

其次地域所限，它产于安徽省定远县东六十里的池河水中，