炉桥大救驾:滁州定远炉桥镇特色美食小吃大救驾,产地食品糕点
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定远炉桥大救驾特点:
定远美食食品-炉桥大救驾:定远炉桥大救驾。
大救驾形状扁圆,中间呈急流漩涡状,
多层花酥叠起,如金丝盘绕,因此又称此为"千层饼"。
定远炉桥大救驾产地:
安徽滁州市定远县特色美食-炉桥大救驾产地:定远县。
炉桥大救驾是定远县炉桥镇一带盛行的一种特产美食,是一种饼类点心小吃。
相关传说:
糕点大救驾原产于寿州,
相传五代末,后周大将赵匡胤坐镇炉桥攻打寿州,久攻不下,心情烦躁,胃口不佳。
炉桥镇上的糕饼家作此糕点献上,赵尝后食欲大增。
然后一口气攻下寿州,后来赵匡胤做了皇帝,称此点救过他的"驾","大救驾"遂由此得名。
传说发明者是炉桥人,回到家乡后,在原有的基础上做了改进,
用素油和面,添加了青红丝,并用冷麻油慢慢加温煎炸,制成了色泽金黄,香甜可口的千层饼。
炉桥出产的大救驾,口味独特,传承至今。