桂林辣椒酱：桂林市特产，国家地理标志产品-桂林三宝之桂林辣椒酱

广西省桂林市产地宝：桂林辣椒酱，桂林市特产，国家地理标志产品保护名录-桂林三宝 桂林辣椒酱。桂林三宝是哪三宝？桂林三花酒、桂林豆腐乳和桂林辣椒酱！桂林辣椒酱是广西桂林市的特产之一，有百年左右的历史。

香港特首林郑月娥女士和全家坐高铁去桂林旅游，还买了花酒、豆腐乳、辣椒酱给同事做手信。

桂林酱料厂制的辣椒酱曾多次被评为自治区、桂林市优质产品和名牌产品，畅销东南亚各国。桂林辣椒酱因其配料的不同，有各种不同的品种，像蒜蓉辣椒酱，豆豉蒜蓉辣椒酱等。

其味鲜辣香醇，辣后回甜，鲜中带香，是上好的调味品，有可以单独食用。

桂林辣椒酱鲜而稍辣，很刺激食欲。根据不同顾客的口味，桂林辣椒分为豆豉蒜蓉辣椒酱和蒜蓉辣椒酱两种，各有各的特色。

桂林辣椒酱不仅开胃，而且酱中还含有丰富的维他命A、B、C、G，及钙、磷、钾、铁等微量元素。

桂林辣椒酱以独特的风味冠压群芳，不仅走俏国内，而且畅销港澳及东南亚，与桂林三花酒、桂林腐乳一起被誉为“桂林三宝”。

桂林辣椒酱因配料有别而品种有异。以大蒜头为配料的是蒜蓉辣椒酱。

具有悠久生产历史的"花桥"牌桂林辣椒酱，独特的生产工艺和产品风味，是广西名牌产品和原国家轻工部优质产品，1991年荣获第二届北京国际博览会金奖，2002年获得国家原产地地理标志产品注册。

桂林花桥食品有限公司在五十年的发展进程中，已拥有发酵型（传统型）、煮制型和油爆型三大系列近二十个品种的辣酱产品。