官陂牛肠粄：诏安官陂镇特产-官陂牛肠粄以及制作工艺

诏安产地宝：官陂牛肠粄，诏安官陂镇特产-官陂牛肠粄。牛肠粄是官陂传统风味凉点，也是夏天最适宜的美食快餐，深受大人、小孩的喜爱。

制作工艺：

先把大米磨成浆，蒸成粄皮，然后卷成牛肠大小的粄条，便可食用。食用时，把牛肠粄切成寸把长的卷块，用刀叉插卷块，沾蒜头油或大蒜末，吃起来清爽可口。

官陂百姓赶圩时，时常把牛肠粄作为美味凉点食用。