甑糕:咸阳市乾县特色美食小吃甑糕,产地食品乾县甑糕

乾县甑糕:咸阳市乾县特色美食小吃甑糕,产地食品-乾县甑糕。  陕西省咸阳市乾县美食，产地食品乾县甑糕。  

乾县甑糕特点：
乾县美食食品-甑糕：乾县甑糕。

甑糕形色俱佳，软硬适度，味道软甜粘。

乾县甑糕产地：
陕西咸阳市乾县特色美食-甑糕产地：乾县。
 

甑糕是流传乾县城乡的风味小吃，为冬春早点的佳品。 

乾县另有一种与甑糕近似的小吃，当地人称其粘（ran）糕。

其制作与甑糕制作大致相同。

甑是一种底部有小孔的蒸锅，故而甑糕也叫劲糕。

据传，甑在原始社会后期已经产生，

到了新石器时代又有陶甑，商周时代发展为青铜铸成，

铁器产生后，又变成了铁甑，近年也有用白铁叶子焊成的。

陶甑蒸出来的质量最好。

甑糕的原料是（传统是无锡糯米）、大枣（以灵宝毛头枣最好）其比例是每锅江米10公斤，

大枣3公斤，泡米、装甑、加水与火功等，都有严格要求。