崇明白山羊：上海市崇明区特产，国家地理标志产品名录-崇明岛白山羊

上海市崇明区产地宝：崇明白山羊，上海市崇明区三林古镇特产，国家地理标志产品名录-崇明白山羊。
 

往前追溯几十年，上海人的生活中可能并没有崇明白山羊这一说法，更可能的称呼是「海门山羊」。

中国的畜牧史专家谢成侠在上世纪七十年代成书的《中国养牛羊史》山羊品种一节，提到海门白山羊，而未有崇明白山羊之说，进而解释说海门、崇明等地的山羊同为海门山羊这一品种。

1958年之前，崇明岛与海门市皆隶属于江苏省南通专区管辖，此后，崇明改隶上海。可以想象，行政区划的改变，尤其是八十年代后上海经济文化宣传上的强势，崇明白山羊慢慢由海门山羊名下的一个产区，逐渐成为崇明的著名土特产之一，乃至成为响彻上海滩、流传于老饕口中的美味。

搜索引擎上的数字，也可印证这两地山羊知名度的此消彼长。在谷歌上搜索「海门山羊」，约有72，300条结果，而搜索「崇明白山羊」则有81，000条结果。

1978年，国家农林部将海门白山羊这个品名改为长江三角洲白山羊。新世纪，海门白山羊和崇明白山羊皆成为中国地理标志产品。自此，由于崇明白山羊的崛起，海门白山羊这个名称再也无法统领整个长江三角洲地区的白山羊了。

崇明岛白山羊：

崇明的羊肉早就名声在外，崇明特有的白山羊，个头不大，肉质细嫩，一般采用红烧的做法。

大块的羊肉，带皮最好吃。吃一口羊肉，喝一口白酒，这是几十年前老崇明人的吃法。

冬吃热气羊肉，夏有伏羊节，上海奉贤、金山、七宝传统风俗里，都有浓浓的“羊肉味”，无论白切还是红烧，崇明白山羊才是正宗食材。

每年冬天，赴崇明岛品尝羊肉的食客是络绎不绝！