辛集丸子肉:石家庄辛集特色美食小吃丸子肉,产地食品丸子肉

辛集丸子肉:石家庄市辛集市特色美食小吃丸子肉,产地食品-辛集丸子肉。  河北省石家庄市辛集市特色，产地食品辛集丸子肉。  

辛集丸子肉特点：
辛集美食食品-丸子肉：辛集丸子肉。

丸子外焦里嫩、瘦肉不塞牙、肥肉软而不腻，滑爽可口，

吃丸子肉时，可配以烙饼或其它主食。 

辛集丸子肉做法：配料为二八肉（八成瘦肉、二成肥肉）、鸡蛋、粉面、食盐、味精适量（有的还加一点葱姜蒜末），

调匀搓成丸子下油锅炸至深黄色。

带皮五花肉切方加调料煮熟，抹糖色或蜂蜜下油锅，皮烧成深黄，再切成薄片上锅蒸。

用鸡和猪骨头配以花椒、大料、小茴香、葱、姜、蒜、酱油、盐等调料熬汤5个小时以上至浅琥珀色高汤。

吃时炝锅盛汤入碗，加上丸子、肥肉片，再滴少许香油，加上香菜即可。

辛集丸子肉产地：
河北石家庄市辛集市特色美食-丸子肉产地：辛集市。

丸子肉为辛集传统名吃，据传创制为明末清初，已难确切考证。

由于丸子肉深受群众喜爱，所以在辛集一直盛传不衰。

计划经济时代，人民饭店、范家庄供销社饭店的丸子肉比较有名。

改革开放初期，宴乐园的丸子肉颇具特色。