正定扒糕:石家庄正定县特色美食小吃扒糕,产地食品扒糕(2)
等到搅稠之后，熄了火，冷却一会儿，
趁热将面糊一团团捏起，放入小碗内，
按平，放入冷水里拔一下，
待完全冷却，扒糕就可以切成块吃了。
扒糕都不放在案板上切，而是托在左手手掌上，
右手用一把锋利的小刀，
切成几十个大小均匀、形状相似的滚刀小块，随意地码放在盘子里。
吃时，放入香油、醋、蒜泥也可以放点黄瓜拌着吃。
等到搅稠之后，熄了火，冷却一会儿，
趁热将面糊一团团捏起，放入小碗内，
按平，放入冷水里拔一下，
待完全冷却，扒糕就可以切成块吃了。
