会理稀豆粉和油茶:凉山州会理产地特色美食稀豆粉油茶

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会理稀豆粉和油茶特点：
会理美食食品-稀豆粉和油茶：会理稀豆粉和油茶。

稀豆粉选用当地上乘豌豆用文火慢慢炒熟，

然后用细磨加工成粉，滤渣。

食用时均匀搅拌用清水煮热而成。

而油茶是先将白米打碎为细粉，放入锅中加清水搅成稀浆糊状，

然后加热，文火慢煮，待米糊煮熟粘勺子时便可起锅入碗。

油茶和稀豆粉用小火慢熬好，金黄如脂的米浆盛满瓷碗，

抓上一把香酥的馓子，再舀上几小勺花椒油、芝麻油、姜汁，

用匙子轻轻搅匀，酥软浓稠，舌尖略带一丝椒麻味。 

会理稀豆粉和油茶产地：
四川凉山州会理市特色美食-稀豆粉和油茶产地：会理市。

稀豆粉和油茶是也是会理传统的吃食，口味比较清淡。