罗江糯米咸鹅蛋:德阳罗江区特色美食糯米咸鹅蛋,产地食品

罗江糯米咸鹅蛋:德阳市罗江区特色美食糯米咸鹅蛋,产地食品-罗江糯米咸鹅蛋。  四川省德阳市罗江区特色，产地食品罗江糯米咸鹅蛋。  目前，糯米咸鹅蛋传统制作技艺已经列入市级、区级非物质文化遗产名录。

罗江糯米咸鹅蛋特点：
罗江美食食品-糯米咸鹅蛋：罗江糯米咸鹅蛋。

糯米咸鹅蛋制作方法是将腌制好的鹅蛋大头开口倒出蛋清，

同时将山泉水浸泡12小时的糯米控水沥干，

混合青豆、玉米、腊肉等辅料，

充分搅匀后灌入鹅蛋内，就形成了糯米鹅蛋。 

罗江糯米咸鹅蛋产地：
四川德阳市罗江区特色美食-糯米咸鹅蛋产地：罗江区。
 

糯米咸鹅蛋出产于四川省罗江区，

上百年来，境内泞水、㵽水两河沿岸的百姓一直有养鸭、养鹅，腌制咸蛋的历史，

清代著名食谱《醒园录》中对咸蛋的传统制作有详尽的记载。

据李氏家谱记载，谢玉蓉母亲李桂芳的祖上李秀成与李调元隔河而居又是本家，常有往来，

李秀成受李调元父子编写的《醒园录》有关咸蛋制作方法的启发，用鹅蛋腌制咸蛋。
 

1899—1910年间，李培煜的儿子李继垲，

偶然发现妻子将吃剩的米饭和咸鹅蛋混在一起加工后，味道非常好，便萌生了制作糯米咸鹅蛋的想法。