阜宁益林酱油:盐城阜宁县特产食品益林酱油,产地食品酱油(2)

·　产地宝 http://www.chandibao.com　阅读：日期:2020年06月21日

酱油是在酱的基础上制造的调味品。

东汉崔实的《四月民令》中提到“正月可做诸酱”时，

提到的“清酱”即为酱油。

直到南宋林洪《山家清供》上才出现酱油一词，

如“韭菜嫩者，用姜丝、酱油、滴醋拌食”。