如皋火腿:南通市如皋特产火腿,产地食品美食火腿

如皋火腿:南通市如皋特产美食火腿,产地特色食品-如皋火腿。  江苏省南通市如皋市特产，产地食品如皋火腿。  

如皋火腿特点：
如皋市特产食品-火腿：如皋火腿。

与金华火腿相比较，如皋火腿稍咸，且精多肥少，

肉质也比金华火腿稍老些。


如皋火腿的特点是：

薄皮细爪、造型美观（形似琵琶或竹叶），

具有色泽鲜艳、咸香味美等独特风格，

以色、香、味、形“四绝”著称于世。

火腿富含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成份。

生产中选用如皋、海安一带饲养的尖头细脚、薄皮嫩肉的优种生猪为原料。

对猪腿也按一定规格精选，择其重量长度恰当、腿心肌肉丰满者，

再经多道工序精细加工制成。

如皋火腿产地：
江苏南通市如皋市特产美食-火腿产地：如皋市。

如皋是江苏省著名生猪产区，生猪品种称“东串猪”，为瘦肉型猪种，

如皋火腿的制作始于清代中叶，绵延相传数百年之久。

清光绪二十一年（1895），如皋广丰制腿栈（即广丰腌腊制腿公司）生产的火腿，获美国檀香山国际博览会金奖；

宣统二年（1910），如皋火腿又在江宁（今南京）举行的南洋劝业会上获优异荣誉奖。

如皋火腿畅销海内外，在上海和美国旧金山等地均设有分栈，

与浙江金华、云南檀越并称中国三大制腿中心，

时人将之与浙江金华火腿并称“北腿”、“南腿”。

自1982年起连续被评为商业部名特优质产品。