漳平西园镇基泰红糖：龙岩漳平特产-漳平西园镇基泰红糖

福建龙岩漳平产地宝：漳平西园镇基泰红糖，龙岩漳平特产-漳平西园镇基泰红糖。走进漳平西园镇基泰红糖合作社，一股蔗糖的甜香扑鼻而来。走近细看，只见作坊一边堆放着小山一样的刚清洗干净的绿皮甘蔗，另一边则是一台小马达发电榨汁机在压榨着甘蔗，雪白的甘蔗汁连绵流进桶里。

旁边是连排的大锅灶，甘蔗汁咕嘟嘟在火苗旺盛的大锅里沸腾着。几口大锅一溜儿排开去，空气里弥漫的都在蔗糖的甜香，令人陶醉。

据红糖合作社社长叶金明介绍，基泰红糖起源于光绪年间，至今已有100多年的历史了。过去是靠畜力压榨，即用牛拉木桩压榨甘蔗的方式，现在的设备比以前有了进步。

甘蔗砍收回来后用榨汁机碾压，榨出来的蔗汁水放入煮糖锅，以小火熬煮4到5小时，这期间要不断地搅拌，让蔗汁煮透。

直至煮出糖沙后，均匀地倒入木模板里，晾干、冷却，糖浆凝固成为粗糖，即通常所说的红糖砖。这种传统手工制糖方法既保持了甘蔗的营养，也使红糖带有一股类似焦糖的特殊香味，深受人们喜爱。红糖性温，益气养血、祛风散寒，是家庭必备的补品，也成了西园镇的一大特色农产品。

全镇已成立西园蔬菜协会、花生专业合作社、基泰红糖合作社，培育形成了“可人牌”苦瓜、钟秀花生、基泰红糖等多个特色农产品品牌。

持续举办“一乡一节”（“花生节”、“红糖节”）活动，积极向外推介苦瓜、花生、河鱼、红糖、香蕉等特色农产品，西园水煮日晒花生已经入驻厦门天虹百货商场，在品牌打造上迈出了重要一步。

2015年全镇共种植花生500余亩，亩产平均400斤，预计总产量可达20万斤，销售收入可突破百万元大关。大力开展农民培训和技术指导，积极推进绿色农产品建设。