淮阳黄花菜:周口市淮阳特产金针黄花菜,国家地理标志产品(2)

秦末农民起义军首领陈胜在陈州建都称王，曾被黄姓农妇赠忘忧草治病且痊愈 ，为纪念之将忘忧草更名为“黄花菜”。

宋朝诗人张耒郊游陈州，

品尝黄花菜后写下了千古绝句“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金簪”。

淮阳人民以此为荣，又把黄花菜改名为“金针菜”。

宋朝时任陈州太守汲黯为了朝贡需求和改善民生，

在陈地实行了“黄花税赋”，即每十斤贡菜可免一人税赋，

从此黄花菜身价倍增，种植面积不断扩大，

鼎盛时期达到20世纪80年代的15万亩，产菜400多万公斤。

经过几千年的精心培植，淮阳黄花菜以其特有的双层六瓣、七根花芯独立异形，享誉海内外。