博望锅盔:南阳市方城县特色美食博望锅盔,产地特色食品

博望锅盔:南阳市方城县特色美食博望锅盔,产地特色食品-方城博望锅盔。  河南省南阳市方城县特色，产地食品方城博望锅盔。  博望锅盔是河南省传统的汉族小吃，系用白面烤制的一种特色食品。

方城博望锅盔特点：
方城县特色食品-博望锅盔：方城博望锅盔。

博望锅盔外形似锅，又类头盔，通体白色，如生面晒干一般，直径一尺余，厚二寸，每个重达四斤，

食之酥香爽口，耐嚼耐饥，且久放不坏。

筋香柔韧，丝毫没有夹生的感觉。

博望锅盔是用发酵面、干面反复盘揉，做成盾牌形状上锅炕，

待两面凝结后，把数个锅盔叠立起来放在锅内，不加水，用文火蒸烤至熟。

烤好的锅盔不焦不糊，具有生面的颜色、熟馍的味道。

博望锅盔重约2-2.5公斤，直径1尺（33厘米）有余。

虽然厚达到2寸（0.6 厘米），用刀切开颜色好像生面一样，

但吃起来筋香柔韧，丝毫没有夹生的感觉。 

方城博望锅盔产地：
河南南阳市方城县特色美食-博望锅盔产地：方城县。