潮州鱼面:潮州市特产美食鱼面,产地特色食品潮州鱼面

潮州鱼面:潮州市特产美食鱼面,产地特色食品-潮州鱼面。  广东省潮州市特产，产地食品潮州鱼面。  潮州鱼面，顾名思义，鱼面便是用鱼肉做成的面条。

潮州鱼面特点：
潮州市特产食品-鱼面：潮州鱼面。

可鱼面又不同于其他的面类，由于是用鱼肉锤打而成的，以人手打至起胶带粘性且变薄后，再切成面条状。

潮州鱼面吃起来相当有弹性，鱼面营养丰富，口感俱佳。

鱼面的烹饪手法多种多样，有汤鱼面，竹笋炒鱼面。


潮州鱼面产地：
广东潮州市特产美食-鱼面产地：潮州市。
 

潮州鱼面的制作方法：

主料：鱼肉
 

配料：味精 精盐 干薯粉

做法：

1、将鱼肉用刀刮下剁成鱼肉茸，去净筋，盛在盆内；

2、加入味精，精盐，使力揉和搓成团；
 

3、薯粉用布包扎，然后将鱼肉压扁扑上薯粉，放在按板上，用木棍碾成大薄片；
 

4、放进开水锅里泡一下捞起，用清水漂净晾干水分后用刀切成丝，拉开成面条样。