海丰菜头丸:汕尾市海丰县特产美食菜头丸

海丰菜头丸:汕尾市海丰县特产美食菜头丸,产地食品-海丰菜头丸。  广东省汕尾市海丰县特产，产地物产海丰菜头丸。  据说，在过去当地人只有逢年过节才吃得上“菜头丸”。海丰的特色菜。

海丰菜头丸特点：
海丰县特产美食-菜头丸：海丰菜头丸。

“菜头丸”制作材料主要就是白萝卜，加适量番薯粉和花生米。

制作方法虽不繁杂，但当眞做起来，工作也是相当琐碎。

要先把萝卜洗净去皮刨成丝、刴碎，加入小量食盐腌几分钟，把水分挤干，再加入适量鸡精、胡椒粉、葱末调味拌匀，

然后按五比一的比例加入番薯粉和小量花生碎揉均，和成萝卜面，搓成别致的小丸子，放入蒸笼里蒸熟。

待丸子冷却后，即可放入油锅里煎或炸，直至“菜头丸”的外表呈金黄色即可。 

海丰菜头丸产地：
广东汕尾市海丰县特产美食-菜头丸产地：海丰县。

到二十世纪八十年代中期，当地的城鎭街头巷尾有许多卖“菜头丸”的挑担郞，沿街叫卖好不热闹，有些孩子即便没钱买，也要围在边上嗅嗅散发出的香味。

如今随着市场化发展，市场有半成品出售，是蒸熟了的“菜头丸”，拿回家煎炸，便能品尝这一地方传统美食。