顺香斋南肠:济南市莱芜区口镇特色食品顺香斋南肠

·  产地宝 http://www.chandibao.com  阅读: 日期:2019年12月27日

顺香斋南肠:济南市莱芜区口镇特色食品顺香斋南肠,产地宝莱芜顺香斋南肠:济南市莱芜区口镇特色食品顺香斋南肠,产地食品-莱芜顺香斋南肠。  山东省济南市莱芜区特色食品顺香斋南肠。  莱芜南肠,民间俗称“香肠”,是莱芜有上百年历史的地方名吃之一,顺香斋南肠产于莱芜市城北三十里的著名古镇吐丝口(现为口镇),是山东名吃之一。


莱芜顺香斋南肠特点:
莱芜区特色食品-顺香斋南肠:莱芜顺香斋南肠。

南肠具有营养丰富,美味清口,是宴宾和馈友之佳品。

顺香斋南肠主要原料是莱芜猪之瘦肉和小肠,其佐料原为十余种,后经厨师王玉玲和博山的一名中医反复研究,定为砂仁、八角、边桂、花椒、石落子等八种,外加优质酱油。

经过刮肠、剁肉、拌馅、灌肠、晾晒、蒸煮等工序,精制而成,风味独特。 

莱芜顺香斋南肠产地:
山东济南市莱芜区特色食品-顺香斋南肠产地:莱芜区。

莱芜顺香斋南肠已有百余年生产历史。

清朝末年,历城人苏志廷由济南辗转到莱芜口镇开张经营。