福山烧小鸡:烟台市福山特产,产地美食-鲁菜烧小鸡
福山烧小鸡:烟台市福山区特产,产地美食-鲁菜福山烧小鸡。 山东省烟台市福山区特产美食福山烧小鸡。 福山烧小鸡制作技艺，于2010年11月被烟台市人民政府公布为市级非物质文化遗产名录项目。
福山烧小鸡特点：
福山区特产-烧小鸡：福山烧小鸡。
福山烧小鸡是胶东风味鲁菜的重要支柱之一，
其主料选用本地当年生养的4—5个月的小公鸡，
经精细初加工后，再炸、蒸而成，鸡肉嫩骨酥、香味纯正、鲜美而不腻。
因其体型较小，使用当年雏鸡，又名烧小鸡。
福山烧小鸡产地：
山东烟台市福山区特产-烧小鸡产地：福山区。
相传，福山烧小鸡是明朝隆庆年间福山籍宫廷御厨研制，
后传到民间福山，传承至今已有400多年的历史。
