官浔贡糖：漳浦官浔镇特产-官浔贡糖制作方法(2)

·　产地宝 http://www.chandibao.com　阅读：日期:2018年03月26日

一准为炒花生的火候要准；二准为搅拌花生、白糖和麦芽糖的时机要把握准确；三快是指捶打糖时要快、包入花生粉馅要快、斩切要快。这些微妙的时机全凭匠人经验判断，十分不易。