遂川板鸭:吉安遂川特产板鸭,国家地理标志产品,遂川产地宝-板鸭
江西省吉安市遂川县产地宝 - 遂川板鸭:吉安遂川特产,国家地理标志产品,遂川县产地宝-遂川板鸭。 遂川特产-遂川板鸭获批为地理标志产品证明商标保护名录。 遂川特产有三宝：板鸭、金橘、狗牯脑（茶）。遂川板鸭有上百年的加工历史，其外形如月琴，其肉干爽肥嫩，咸味适中，骨脆可嚼，尾油丰满，味香可口，那浓浓的家乡味道，被誉为“腊味之王”。
遂川板鸭特点：
遂川县特产-板鸭：吉安遂川板鸭腌制好的一只只色、香、味俱佳的遂川板鸭，无论是清蒸还是爆炒，都令人咋舌不忘，外表扁平如桃圆型，刀口整齐，皮张完整，体表光洁无毛，皮色乳白；
其肉干爽肥嫩，咸淡适中，骨脆可嚼，尾油丰满，味香可口，风味独特。
遂川板鸭产地：
江西吉安市遂川县特产-板鸭产地范围：遂川县。
遂川板鸭地理：
吉安市遂川县
遂川板鸭历史发展：
“遂川板鸭”申报国家地理标志商标，已通过初审，正式出现在“中国初步审定地理标志公告名录”中。这也是该县继遂川“狗牯脑”茶品牌之后拥有的第二件国家地理标志商标。
“遂川板鸭”是遂川县一大传统特色产品,有上百年的加工历史。
在遂川，几个乡镇很早就有腌制板鸭的传统，只是腌制数量多少不一罢了；制作的口味、工艺也各有不同，但无论如何，都能成为人们喜欢的腊味（客家语，泛指腌制品）美食。
全县年加工板鸭800万只，产值达3亿多元，辐射带动农户1万多户。
据传，明朝末年，龙泉县（现在的遂川县）出了一位刘姓厨师，
