海澄双润糕：龙海特产美食，特色地方小吃-糯米糖冬瓜制作海澄双润膏

福建漳州龙海产地宝：海澄双润膏，龙海特产美食，特色地方小吃-糯米糖冬瓜制作海澄双润膏。海澄双糕润产于福建漳州龙海海澄，双润糕的外表晶莹如玉、糕如树胶、气味芳香、甘甜适口、营养价值高、质纯不粘，深受大家的喜爱，是龙海传统的名牌糕点之一，距今已有170多年的历史。

海澄双润糕主要选用上等白糖、优质糯米、猪油加冬瓜、栗子肉、油葱等配料经过8道传统工艺精制而成的佐茶名点。 

首先先将糯米浸泡在清水约一个时辰，然后捞起磨成糯米粉。以十斤糯米配六斤糖，将糖水调拌好，慢慢地渗入糯米粉中，再将糯米粉放置在石臼中，用吕木杵槌舂，直至糯米糕粘度像糨糊般软润而止。

接着在糕面撒上糖冬瓜、肥肉块（约大豆大小），微量碎细盐粒，然后装上蒸笼，铺有一重“豆皮”（豆制品）的笼屉里，炊蒸熟透。

等双润糕散热后再撒上炒过捣碎的花生米、炒过的白芝麻、油葱，最后用平板稍其压平，最后切块包装出售。