南靖鸭仔面:南靖特产美食,特色地方小吃-南靖鸭仔面配鸭血\笋片

·  产地宝 http://www.chandibao.com  阅读: 日期:2018年04月06日

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南靖小吃里,面食类占了大半,而面食大多以碱面为主.

除了传统的手抓面\干拌面(这些迟些会介绍),较有名的就是鸭仔面啦.

所谓的鸭仔面,也就是鸭汤加上鸭肉配上碱面,现在大多店里面也有些米粉\冬粉之类的来代替碱面,可自选.

鸭汤有些是真用鸭熬制而成的,配上鸭血\笋片,再加上过水烫过的面食,配上鸭肉\鸭肠等,一碗香喷喷的鸭仔面就出炉了.