象山大黄鱼:宁波象山县特产,国家地理标志产品-大黄鱼

浙江省宁波市象山产地宝：

象山大黄鱼特点：
在象山人的餐桌上，居中而置，最为珍惜的食物别无他选，定是野生大黄鱼。
野生大黄鱼肉嫩味鲜少骨，自古有“琐碎金鳞软玉膏”之誉。
雪里蕻咸菜，质地脆嫩，鲜美可口，有一种特殊的鲜香味。

象山大黄鱼产地：
浙江省宁波象山县特产
 
象山大黄鱼地理：
象山县爵溪和石浦二地是大黄鱼的著名产地。

象山大黄鱼历史发展：
象山大黄鱼目前产品已销往宁波、舟山及上海、南京等省内外。

上世纪70年代以后，由于大目、猫头二大渔场，鱼类资源衰竭，大黄鱼尤甚，象山县渔区业内人士另辟蹊径，开始用网箱养殖大黄鱼。

2001年首次培育出5万尾岱衢族大黄鱼苗种。