安庆大观区山芋角:安庆市大观区县特产-大观区山芋角(2)

放在锅里烀熟，趁热锅捣碎搅成糊状，用纱布包裹，上面撒些芝麻，放点糖精，上面用平板压平，凉却后就成了平整的山芋粑。

然后用刀切成三角形、菱形、平行四边形......

放在太阳底下爆晒数日就成了山芋角。

春节伊始，隆冬腊月，农村就开始炒红锅，家家户户忙着备年货。

在旺火锅里放一些优质江砂、烧红放入山芋角，反复搅拌，这山芋角与砂子一起搅拌，就爆炒成脆香可口的食口。

那金灿灿的山芋角，脆香绵甘甜，散发浓郁的诱人的香味，令人口齿生津，垂涎三尺......