彭州九尺板鸭:成都市彭州市九尺镇特产,国家地理标志产品-九尺板鸭

四川省成都彭州产地宝：彭州九尺板鸭，成都市彭州市九尺镇特产，国家地理标志产品保护名录-九尺板鸭。

彭州九尺板鸭特点产地：

九尺板鸭分干板鸭、卤板鸭两种，做工讲究。

干板鸭加精盐、香料浸渍，烟熏，风干。

卤板鸭则晒干水分后，烟熏，然后选用多种香料卤制。

经过多年的积累和创新，九尺板鸭逐渐形成了自己独特的风格，不仅在成都平原，就是在全国也是独一无二。

九尺板鸭是彭州九尺镇的传统名吃，九尺镇的人们历来就有养鸭子的习惯，被誉为“板鸭之乡”。

彭州九尺板鸭历史：

早在明朝，九尺板鸭已颇有名气，据史料记载，明朝正德年间，就有许多广东、福建等地的客商在九尺经商，把客家的饮食文化带入当地，这都给九尺板鸭的孕育出炉提供了文化氛围。