天津潮白河鲫鱼:天津市宝坻区特产,国家地理标志产品-潮白河鲫鱼

天津宝坻产地宝：潮白河鲫，天津市宝坻区特产，国家地理标志产品保护名录-潮白河鲫。2013年8月，国家工商总局商标局核准‘潮白河鲫鱼’为地理标志证明商标，落户宝坻区大唐庄镇。

潮白河鲫特点：

潮白河鲫鱼头小、鳞薄、刺软，最重要的是肉质鲜美，富含较高的蛋白质和人体所需的其他微量元素。

潮白河鲫鱼区别于其他产地鲫鱼的特点：潮白河鲫鱼个体均匀，每条重五六两，通体长有32道鳞，且鳞片呈银白色。

鱼鳍及鱼尾的根部呈赤红色，头小、鳞薄、刺软，最重要的是肉质鲜美，富含较高的蛋白质和人体所需的其他微量元素。

尖嘴就是潮白河鲫鱼最明显的特征。潮白河鲫鱼味道很鲜，没有土腥味，肉还有点甜。如果是熬鱼汤，都是纯白色的。

潮白河鲫历史：

据记载，“潮白河系明朝嘉靖三十四年（1555）以来，经明清两代对上游潮河、白河的不断开挖和治理而形成的河流。

……水质清澈，水草丰盛，藻类繁多，无任何污染，……独特的自然环境给‘潮白河鲫鱼’提供了纯天然的养料，同时也造就了‘潮白河鲫鱼’的独特品质。”

虽然潮白河鲫鱼味道鲜美且营养价值高，受到周边很多消费者的欢迎，但是价格却始终不高，市场上还有不少养殖的鲫鱼冒充潮白河鲫鱼出售。

潮白河鲫功效作用：

中医专家介绍，鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病，特别是对孕后产妇有很好的滋补食疗作用。

《唐本草》早有“鲫鱼合莼作羹，主胃弱不下食”的记载。

《本草经疏》记载：“鲫鱼，甘温能益脾生肌，调胃实肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食。”就是说，所有人都很适合食用鲫鱼，而且一年四季皆可食用。