伊川杜康酒:洛阳市伊川县特产,国家地理标志产品-伊川杜康酒

河南省洛阳伊川产地宝：伊川杜康酒，洛阳市伊川县特产，国家地理标志产品保护名录-伊川杜康酒。有“四面环山、六水并流”之称的洛阳，境内山川丘陵交错，河渠密布，四季分明，气候宜人，属于中国两大名酒带之一的黄淮名酒带，独特的自然地理环境，不仅孕育出了国花牡丹，还孕育出了另一个天下奇葩——杜康酒。

杜康白酒原址，为于洛阳东南部的山丘盆地之心，三山环抱，一溪旁流，风光秀美，环境优雅，富含优质的地下矿泉水，古有“一里百泉”之称。杜康原窖采用杜康白酒原址酿造，得天独厚的自然条件，再配以几千年酿酒环境所特有的微生物集群，造就了其卓尔不群的高雅品质。

水为酒之骨。欲得佳酿，必有佳泉。

杜康白酒取水处的杜康酒泉，为经玄武岩层层过滤的优质地下矿泉，水质清冽剔透，味甘质纯，千年不竭。经科研部门调研发现，泉水中含有硒、锶等益于人体健康的微量元素40多种，饮用此水的当地村民癌症患病率远低于周边其他村落，而生龙凤胎的几率远高于其他村落，曾被李铁映赞誉为“天下第一奇水”。

杜康白酒，取用玄武古泉优质矿泉水酿造，酒质芬芳馥郁，回味净爽，并取千年古桑之桑泥垒窖，经数十载培育和养护，含有大量古桑仙泥的窖池中，栖息着600多种有益微生物群，绵延不绝的微生物生化过程，产生近百种呈香呈味物质，保证了杜康原窖酒的醇厚和甘美，成为杜康酿酒技术的一大特色。

杜康白酒，精选杜康白酒遗址自然地理环境下所特有的优质高粱为主料、优质小麦制曲，秉承杜康始酿秫酒并世传千年的“五奇六法”、单粮固态发酵，用叉装甑、老五甑工艺、择时取酒、混蒸混烧 ，量质摘酒等古法技艺，每个环节都严格遵循古训，一丝不苟，力求还原杜康酿酒的原始风味，并经长期地下贮存，使国酒杜康白酒在岁月的变迁中历久弥香。

杜康白酒，选用桑泥培植养护20年以上的老窖池酿造，原酒在专属地下酒窖中封藏熟化15年以上，再经国家级酿酒大师张献敏精心调制而成，使其具有窖香幽雅、陈香舒适、醇厚绵甜、余味爽净的风格特点，为不可多得的精品佳酿。

它深谙杜康白酒的灵韵与气质，以浑然天成的勾调妙法，赋予国酒杜康白酒的味觉体验，使其成为独一无二的酒中珍品。

产地区域：

洛阳

产品介绍：

河南杜康酒业股份有限公司是在原伊川杜康实业有限公司、伊川杜康销售有限公司和伊川国花销售有限公司的基础上，通过整体变更改造而成的一家现代化的股份白酒企业，也是“杜康”牌商标的持有企业。公司以生产经营“杜康牌”系列酒为主，公司生产的杜康牌杜康酒采用古老的传统工艺和现代化科技精酿而成，具有“清冽透明、柔润芳香、醇正甘美、回味悠长”的独特风味。