大理苍山百合-高河莱:云南大理产地宝,大理市特产-苍山百合腌咸菜

·  产地宝 http://www.chandibao.com  阅读: 日期:2018年05月21日

大理苍山百合-高河莱:云南大理产地宝,大理市特产-苍山百合腌咸菜,产地宝云南省大理产地宝:大理苍山百合,大理市特产-大理苍山百合 高河莱。大理苍山特产的高山名贵植物,原产于苍山顶峰“龙池”(洗马潭)海拔3500米以上地带。陈鼎《滇黔纪游》一书记载说:“苍山绝顶有高河菜,七、八月生,红茎。碧叶、味如芥。”

现已由白族农民种于山麓菜地。高河菜常制作腌咸菜类食用。

制作方法简便易行,首先将采摘的新鲜高河菜洗净,用开水烫过,加芝麻、姜丝,用热香油浸拌后即可食用,也可放入罐内密封,可保存半年而不变味。

高河莱具有开胃、健脾、清神等药理作用,是馈赠、招待外地亲友的著名特产。

百合又名夜合,食用部分为肉质肥厚的鳞茎,味道佳美,富含氨基酸、维生素等多种营养成份,自古以来都是筵席和家庭餐桌的上等菜肴。

同时,百合还有止咳益气、清心润肺、利脾健胃等药用功效,有较高的食用价值和药用价值。