儋州中和不老嫂馍：海南省儋州市中和古镇特产美食-中和不老嫂馍

海南儋州产地宝：儋州中和不老嫂馍，海南省儋州市中和古镇特产美食-儋州中和不老嫂馍。儋州，古称“儋耳”，一个千年的古城，行走在历经沧沧的街道上到处都弥漫着小吃的香气，曾几何时，苏东坡也曾爱上这片土地的美食。

海南省儋州市当地流传这一个传说，苏东坡被贬于儋耳，与这里的百姓打成一片，儋州有位叫不老嫂的阿婆善做饼食，小有名气，而苏东坡也常用对联与百姓互换物品，

一次，苏东坡宴请宾客，订购了不老嫂制作的馍馍，宾客们赞不绝口，苏东坡也已对联相赠，“不老嫂”的名号也流传至今。

不老馊是海南省儋州市中和古镇最受欢迎的特产小吃之一。

春节临近，中和家家户户准备不老馊过年。

不老嫂馍制作方法为：
先把糯米和粳米磨成粉，再加糖浆搅拌，然后加入酶，等待发酵，可取一团团摊平，并将预先用糖腌制好的白肉丁做馅包好，放在蒸笼里蒸熟。
有客至，将随时可取的不老馊蒸好待客。即使没客来，想吃时就取出来蒸。
不老馊的成品成焦黄色，呈扁锥状，面色发亮，色彩鲜明，香味四溢，嫩滑爽口。