荷香烧麦:芜湖镜湖特色美食小吃荷香烧麦,产地非遗食品荷香烧麦

镜湖荷香烧麦:芜湖市镜湖区特色美食小吃荷香烧麦,产地非遗食品-镜湖荷香烧麦。  安徽省芜湖市镜湖区美食，产地食品镜湖荷香烧麦。  省级非物质文化遗产。

镜湖荷香烧麦特点：
镜湖美食食品-荷香烧麦：镜湖荷香烧麦。

 

镜湖荷香烧麦产地：
安徽芜湖市镜湖区特色美食-荷香烧麦产地：镜湖区。
 

烧卖是芜湖的传统名点之一。

荷香烧麦选用猪腿肉、猪板油、荠菜或青菜嫩叶，加调料拌成菜肉猪油馅心（也可以用肉汁糯米制成馅心）。
  
做法：

用精白面粉加水揉合制成面皮薄，底层厚的皮张，

再包入馅心，经蒸熟即成点。

荷香烧卖为四季春独创。


改革开放以来，芜湖小吃遍布大街小巷，烧麦也成为大众热品，多年贯之。

四季春面点师孙梅心灵手巧，就想能否用家乡盛产的荷叶，给传统烧卖换个“衣”，用荷叶包烧卖。

荷叶烧卖清香扑鼻，入口清香留齿，后被评为省非物质文化遗产。