岳西八大碗:安庆岳西县特色美食八大碗银鱼虾米 汤圆金针

岳西八大碗:安庆市岳西县特色美食小吃八大碗,产地食品-岳西八大碗。  安徽省安庆市岳西县美食，产地食品岳西八大碗。  

岳西八大碗特点：
岳西美食食品-八大碗：岳西八大碗。

农家喜宴“八大碗”：银鱼、虾米、汤元、金针、五谷米、木耳、香菇、生腐。 

岳西八大碗产地：
安徽安庆市岳西县特色美食-八大碗产地：岳西县。

岳西八大碗最主要的几道菜是豆腐做成的，是岳西有名的豆腐水碗席。

岳西八大碗分别是

银鱼：用银鱼和豆腐细条在一起的一道烩菜。取其盈余之意。意思说新的生活将年年富有盈余。

虾米：用虾米和豆腐丁在一起的一道烩菜。取其下蜜之意。意思是说新的生活会象蜜一样甜。

汤圆：汤圆取其圆润美好之意。过去婚宴上了汤圆新媳妇是不能动筷子吃的。而且这道菜上来后新媳妇要下席回到新房里去。

因为新媳妇不能看到汤圆被吃下去，“圆”被咬碎。上了这道菜主人会来给每位客人敬酒。

菜金针：金针就是黄花菜，取其今珍之意。要珍惜幸福生活。

五谷米：一般五谷米是和鸡肉一起炖的。这道菜和汤元一定不能接连上，中间必须隔上一道菜。