太湖水菊粑:安庆太湖县特色美食小吃水菊粑,产地食品水菊粑

太湖水菊粑:安庆市太湖县特色美食小吃水菊粑,产地食品-太湖水菊粑。  安徽省安庆市太湖县美食，产地食品太湖水菊粑。  

太湖水菊粑特点：
太湖美食食品-水菊粑：太湖水菊粑。

用葱蒜酱干腊肉做粑心的水菊粑，油光水滑，香气扑鼻。

蒸的水菊粑细糯柔软，易消化；

还有一种是把水菊粑放在贴锅上烤熟的，放点香油，

用小火将粑烤至两面微黄，香脆耐嚼。 

太湖水菊粑产地：
安徽安庆市太湖县特色美食-水菊粑产地：太湖县。

水菊，叶小微圆，嫩绿厚实，表面有白毛。花黄色，簇生梢头，貌似野菊。

掐水菊必须在刚出地面时掐其嫩苗食用才鲜美。

用剪刀剪除根部，留下嫩嫩的茎叶，洗净后切碎。

把细碎的水菊倒进籼米粉里，再掺少许糯米粉，增加糍性。

在乡村有些地方做水菊粑很讲究，

把水菊和粉拌匀后，放在舂米的碓里反复舂成泥状，才能做粑。

现在做水菊粑时会包上各种粑心，味道更美。